재고량 수정

저희는 소재를 매입하고 가공하여 납품을 하는터라
입고된 제품없이 계속 재고는 마이너스로 표기됩니다.
그런데 재고를 수정하려면 어떻게 하면 되는지요?

재고량을 고치려면 기초재고량을 전체 납품했던 수많큼에 현재 남아있는 수를 더한 값을 넣어야 하는것 같은데 다른 방법이 있나요?