품목을 지우고 새로 작성 하게 되면

잘못하여 품목을 다지우고 다시 받았더니 그전에 등록한 거래 내용이 싹~ 사라 졋습니다.
usb에 있는 백업 파일을 새로 복원 했더니 그전꺼는 나오긴 하는데 그전에 백업한 내용까지만 나옵니다 매번 프로그램을 끄기전에 백업을 해야만 그날그날 작성한게 저장이 되는건지 알고 싶습니다