본격적으로 이프로그램을 사용하려고합니다

다름이 아니라
이프로그램을 본격적으로 사용을 하려고 하는데
재고를 오늘 이시점으로 부터
새로이 수량을 입력하여 사용하려고 하면
어떻게 해야하나요? 사용 법 좀 알려주세요~