수금되지 않은 매출만 보는법.

안녕하세요.
저희는 작은 도메인으로, 인터넷, 전화, 방문 이런식으로 거래처를 나누고
개별 고객님의 주문과 입금여부를 메모에 적어 사용하고 있습니다.
매출 일자와 수금일자가 다를 경우, 매번 찾기가 너무 어려운데ㅠ

1. 혹시 수금되지 않은 매출만 보는 방법은 없나요? 또한, 한건을 입력할때, 매출과 수금이 꼭 같은 날로 저장이 되어, 입금일이 다를경우, 수금을 이용하는데요.
2. 매출과 수금을 다른 날짜로 넣고 저장할순 없나요?
3. 금전출납에, 매월 자동이체 되어지는 고정금액을 넣을수는 없나요?

질문이 많습니다 ㅠ
항상 감사합니다~