재고량 수정문의

컴 고장으로 백업저장을 하지 않아서 다시 새로 입력하고 있는데 문의드립니다.
1) 제품입력시 이전재고 - 잡혀 있어서 현재 재고량이 정확하지 않습니다.  이전재고를 없애고 제품 재고량을 0에서 시작하고 싶은데 어떻게 해야 되나요? 
2) 백업위치를 조정하고 싶은데 종료하고 다시 시작하면 항상 c:로 시작됩니다. 백업위치를 다른위치로 조정하고 그 위치로 고정을 했으면 하는데 어디서 조정을 해야되나요(항상 종료할때마다 조정을 해야되나요)
3) 저번 문의드린 계산서의 현금 기입은 프로그램을 다시 하신다고 했는데 그것은 언제 되나요?